Recette de Brochettes au cumin (version écrite)

1. 12 bardes de lard finement coupées, 
2. 1/2 kg de bœuf haché,
3. 2 c. à caf. de cumin,
4. 3 gousses d'ail,
5. 1/4 de litre de bouillon de viande,
6. 1 pincée de couteau d'origan.

• Malaxez le hachis de bœuf avec l'ail pilé, le sel, le poivre, le cumin, l'origan et formez de petites croquettes.
• Entourez-les d'une barde de lard que vous fixez à l'aide d'un bâtonnet.
• Passez au gril et mouillez de temps à autre avec le bouillon de viande.
• Servez avec du riz au curry.